Reibekuchen – Jarmalka

Hubaal! Reibekuchen, oo sidoo kale loo yaqaan Kartoffelpuffer ama canjeelada baradhada, waa cunto dhaqameed caan ka ah Jarmalka. Waxay dibadda ka yihiin kuwo qallafsan oo gudaha ka jilicsan, taasoo ka dhigaysa cunto macaan. Waa kan cunto karis fudud oo lagu sameeyo Reibekuchen guriga:

Waxyaabaha ay ka kooban:

• 4 baradho oo waaweyn, diiray oo la shiiday
• 1 basal yar, si fiican loo jarjaray
• 1/4 koob oo bur ah oo ujeeddadiisu dhan tahay
• 1 ukun, garaacay
• Milix shaaha laga sameeyey
• 1 / 2 shaaha basbaaska madow
• Saliid khudradeed, shiilan
• Kareem dhanaan, maraqa tufaaxa, ama maraqa aad ugu jeceshahay ee lagu qooyo (ikhtiyaar)

Tilmaamo:

1. Diyaari Baradhada:

• Baradhada diir oo ku shiiday adigoo isticmaalaya mashiinka wax lagu shiido ee sanduuqa lagu shiido. Waxa kale oo aad u isticmaali kartaa qalabka wax lagu shiido ee leh shabagga tallaabadan.
• Baradhada la shiiday ku rid tuwaal jiko oo nadiif ah oo ka soo saar qoyaanka xad-dhaafka ah. Tallaabadani waa muhiim si loo sameeyo Reibekuchen qallafsan.

1. Isku qas walxaha:

• Baaquli weyn, ku dar baradhada la shiiday, basasha si fiican loo jarjaray, bur, ukunta la garaacay, milixda, iyo basbaaska madow. Si fiican isku walaaq ilaa dhammaan maaddooyinka si siman loo isku daro. Isku darku waa inuu ahaadaa mid xoogaa dhegdheg leh oo qaro weyn.

1. Saliidda kulaylka:

• Digsi weyn ama digsi shiilan, ku kululee saliid khudradeed oo badan kulayl dhexdhexaad ah. Waxaad u baahan doontaa saliid ku filan si aad u shiisho canjeelada, si ay ugu dul sabbeeyaan saliidda iyagoon taabanayn salka digsiga.

1. Shiilan Reibekuchen:

• Marka saliiddu kululaato, si taxaddar leh ugu rid qaadooyin badan oo isku darka baradhada ah saliidda kulul, adigoo ku simaya spatula si aad u samayso canjeero. Hubi inaadan buuxin digsiga; ku shiil qaybo haddii loo baahdo.
• Reibekuchen ku shiil 3-4 daqiiqo dhinac kasta ama ilaa ay ka noqdaan bunni dahab ah oo qallafsan. Isticmaal qaado god leh si aad ugu wareejiso saxan lagu dahaadhay tuwaallo warqad ah si aad uga saarto saliidda xad-dhaafka ah.

1. Adeeg:

• Ku dar Reibekuchen si kulul oo qallafsan. Waxaa dhaqan ahaan loogu adeegaa kareem dhanaan ama maraqa tufaaxa dhinaca si loogu daro. Waxaad sidoo kale ku qurxin kartaa cusbo ka hor intaadan u adeegin.

1. Ku raaxayso:

• Ku raaxayso Reibekuchen-kaaga guriga lagu sameeyo oo ah cunto fudud oo macaan, cunto fudud, ama saxan dhinac ah!

Reibekuchen-kan waxaa ugu fiican in lagu raaxaysto cusub oo kulul, markaa hubi inaad isla markiiba u adeegto si aad u hesho dhadhanka iyo qaab-dhismeedka ugu fiican.