Beerta baradhada waraabka ah ee jiilka saddexaad ee Brendon Rockey ee Xarunta, Colorado, waxa laga yaabaa inay ku dhex milmay hiddaha qoyska, laakiin hawlgalku waa ka fog yahay dhaqanka.
Baradhadu waxay dhinac ka koraan dalagyada saaxiibka ah sida buckwheat iyo chickpeas. Xariijimaha ubaxa ayaa ka gudba beeraha, iyaga oo deegaan u ah cayayaanka faa'iidada leh. Dalagyada dalagyada xilliyada dheer ayaa ka baxa beerta kala bar, iyagoo siinaya daaqeen lo'da iyo idaha iyo cunto nafaqo-cufan oo loogu talagalay noolaha ciidda. Qaabka beerta ee dhirta, xayawaanka, iyo nolosha cayayaanku waxay dhistaa caafimaadka ciidda iyadoo hoos u dhigaysa kharashaadka iyo ilaalinta maciishada Rockey iyo walaalkii, Sheldon.
"Waxay nagu kacdaa kharash ka yar sidii aan u beeran lahayn dalagga sannado ka hor; Waxaan ilaalinay wax-soo-saarka, tayada baradhadayaduna waa tii ugu sarraysay ee aan aragno,” ayuu yidhi Rockey.
HOOS KA DHACAY TOBANAANNO KA HOR
Isku-dhafka abuurista fayo-qabka beerta natiijooyinka ka yimid habka daahfurka ee bilaabmay 30 sano ka hor, oo lala yeeshay adeerkii Rockey.
Rockey waxa uu ku dhisay wax-soo-saarka adeerkiis, isaga oo qaabaynaya waxa uu ugu yeedhay nidaamka beeralayda “biotic” oo haya faa'iidooyinka suurtagalka ah ee beer kasta. "Kama fikiri karo hal dalag oo aan ka faa'iidaysan doonin mabaadi'da aasaasiga ah ee aan ku shaqeynay hawlgalkayaga," ayuu yidhi. Isbeddelada ugu horreeya ee beertu waxay ka yimaadeen nidaam wax soo saar "aan caafimaad qabin", ayuu yidhi Rockey.
"Waxa aanu beeraynay baradho monoculture ah iyo shaciir si wareeg ah," ayuu yidhi. Waxaan isticmaalnay beero badan, bacrimiyeyaasha synthetic, fungicides, iyo cayayaanka. Carradu waxay lahayd walxo dabiici ah oo hooseeya iyo qaab dhismeed ciideed oo liidata, taas oo ay muujinayso roodhida taayirka rusheeyaha qoto dheer, iyo dhibaatooyinka cudurada, xinjirowga xilliga goosashada, iyo baradhada tayadoodu liidato, "ayuu yidhi. “Ma aanaan daryeelin ciidda si firfircoon. Taa beddelkeeda, waxaan sugaynay inay calaamaduhu muujiyaan, ka dibna waxaan daweynay calaamadaha intii aan wax ka qaban lahayn sababta."
Natiijadu waxay ahayd korodhka qiimaha wax-soo-saarka iyada oo aan la kordhin wax-soo-saarka dalagga. "Taasi waa qaab dhaqaale oo liidata," ayuu yiri Rockey. "Hadda waxaan haystaa maskax kale. Waxaan isku dayaa inaan baabi'iyo waxyaabaha aan loo baahnayn. Taa beddelkeeda, waxaan maalgashadaa ciidda.”
GUUD
Diirad aan leexleexad lahayn oo ku saabsan maalgashiga ciidda ayaa qaaday Rockeys iyada oo loo marayo kala-guurka mararka qaarkood kacsan ee ka fogaanshiyaha ku tiirsanaanta bacriminta synthetic, fungicides, iyo cayayaanka. Sida kala duwanaanshaha dhirta iyo daaqa xooluhu u kobceen si ay meesha uga saaraan ku-tiirsanaantan, caafimaadka carrada ayaa kor u kacay. Nabaadguurka ciidda ee dabaysha “aad baa loo yareeyey,” in kasta oo beertu ku taal meel saxare ah oo sare, sida uu sheegay Rockey.
"Waxaan sidoo kale aragnaa kororka isku-darka ciidda, iyo gelista biyaha ayaa soo hagaagtay," ayuu yidhi. "Caddaynta ugu sheegista qaabka wanaagsan ee ciidda waa la'aanta roodhida ee uu ka tagay rusheeyaha. Rushyada waraabka ee deriska ah waxay ka tagaan roodhida beerta 12 ilaa 18 inch oo qoto dheer dhamaadka xagaaga. Beeraheena, taayirrada waxay ku socdaan dusha sare ee dusha sare.
"Tijaabooyin ciiddu waxay muujinayaan inaan kordhinay kaarboonka ciidda, iyo inaan leenahay dad badan iyo kala duwanaansho badan oo microbes ciidda," ayuu raaciyay. Laakiin tilmaamayaasha ugu fiican - aniga ahaan - caafimaadka carrada ayaa ah dayactirka wax-soo-saarka iyadoo la isticmaalayo lacag yar iyo sidoo kale hagaajinta tayada dalagga. Maadaama aan beerno baradho khaas ah, oo qaarkood loogu talagalay abuurka, tayada ayaa aad muhiim noogu ah."
Nidaamyada is-xilqaan ee taageeraya nidaamka wax-soo-saarka beeruhu waxay ka soo jeedaan kala duwanaanshaha dhirta, mabda'a caalamiga ah oo faa'iido u leh beeralay kasta oo beera dalagga kasta. Ku darida bilawga ah ee dalagga daboolka, tusaale ahaan, waxay u ahayd ciyaarta beddelka Rockeys.
"Waxaan horay u qaadnay boodboodka ugu weyn markii aan keenay dalagyo kala duwan nidaamka," ayuu yidhi. "Dalaggii ugu horreeyay ee lacag caddaan ah ka dib, wax walba waa isbeddeleen. Tirada gooryaanka dhulka ayaa kor u kacday, waxaana soo hagaagay qaab dhismeedka carrada."
Isla markiiba waxay ku kordhiyeen nidaamka kala duwanaanshiyaha dhirta. "Tusaale ahaan, kaliya hal nooc oo beerteena baradho ah ayaa ah dalagga lacagta caddaanka ah," ayuu yidhi Rockey. "Nooca kale ee ka baxa beertaas waxaa loogu talagalay in lagu taageero dalagga ugu muhiimsan. Dalagyada saaxiibka ah sida digir beerta, chickpeas, vetch chickling, iyo digirta faba dhamaantood waxay taageeraan wareegga kaarboonka, hagaajiyaan nitrogen, waxayna bixiyaan deegaan iyo il cunto oo cayayaan faa'iido leh. Buckwheat waxay taageertaa cayayaanka faa'iidada leh, laakiin sidoo kale waxay kicisaa fosfooraska ciidda. Waxaan ku beernaa xariijimaha ubaxa agagaarka iyo guud ahaan beeraha si aan u sii taageerno cayayaanka faa'iidada leh."
"Maadaama aan koreyno baradhada shinni ee la xaqiijiyay, aphids ayaa khatar weyn nagu ah," ayuu raaciyay. "Waxay yihiin fayraska fayrasyada ah ee ay tahay inaan maareyno si aan u ilaalino shahaadada. Lahaanshaha kala duwanaanta dhirta ee beeraha waxay noo ogolaaneysaa inaan maamulno aphids iyada oo aan lahayn cayayaanka. Ka fogaanshaha sunta cayayaanka ah ee qaaliga ah waxay hoos u dhigtaa kharashkayaga wax soo saarka ilaa $200 halkii acre."
Rockeys-ku waxay ku hayaan dalag laba sano ah oo wareeg ah oo ku saabsan afar beerood oo kala qaybiya 500 hektar oo waraab ah. Baradhada suuqa cusub iyo suuqa abuurka shahaadaysan waxay ka kooban yihiin dalagga lacagta caddaanka ah ee aasaasiga ah, oo had iyo jeer lagu beero dalagga wehelka ah. Dalagga sannadka labaad wuxuu u dhexeeyaa quinoa sida dalagga lacagta caddaanka ah ee lagu koray dalagyada saaxiibka ah, iyo dalagyada daboolka xilli-xilliyeedka oo ka kooban isku dhafka ballaaran- iyo xilliga qaboobaha iyo noocyada cawska. Xariijimaha ubaxa ayaa ka gudba beeraha baradhada.
Beer 120-acre ah, Rockey waxa laga yaabaa in u dhigma siddeed saf oo baradho ah xadhig ubax ah. Kuwani, oo ay la socdaan dhirta ubaxa ee ku dhex jira safafka baradhada, waxay siisaa degaan loogu talagalay cayayaanka faa'iidada leh ee ka caawinaya ka hortagga cudurrada gudaha dalagga baradhada. Si loo sii kiciyo dhaqdhaqaaqa noolaha ee ciidda iyo in la caawiyo macdanta nafaqooyinka ciidda, Rockeys waxay ku daraan daaqa xoolaha habka wax soo saarka.
Xoolo-soo-saar deris ah ayaa daaqa lo'da iyo idaha labadaba meelo kala duwan oo dalagga dalagyada ah dabayaaqada xagaaga iyo horraanta dayrta. Rockeys-ku waxay rogaan noocyada xoolaha si dalag dalagyo ah oo ay daaqeen lo'du ay u daaqi doonaan idaha marka xigta ee loo qorsheeyay inay koraan dalagyada daboolan. "Waxaan aaminsanahay in kala duwanaanshaha xoolaha daaqa ay kor u qaadaan kala duwanaanshaha noolaha carrada," ayuu yiri Rockey. "Waxaan helnaa caafimaad badan oo ciidda ku soo laabtay xoolaha daaqa ee beerahayaga. Waxa kale oo aanu ka helnaa kirada daaqa qofka xoolaha soo saara”.
Halka digiraha ku jira dalagyada saaxiibka ah iyo dalagyada ay daboolaan dalagyada - oo ay weheliyaan xoolaha - ay bixiyaan bacrin, Rockey sidoo kale waxay khusaysaa wax ka beddelka ciidda si ay si ku filan u bacrimiyaan dalagyada lacagta caddaanka ah. "Waxaan faafiyay compost deyrta," ayuu yidhi. "Waxaa lagu qasay compost waa badeeco kalluun qalalan iyo cunto soybean ah. Inta lagu jiro xilliga koritaanka, waxaan ku shubaa kalluunka dareeraha ah ee rusheeyaha, kelp, cuntada soybean, iyo shaaha compost." Nafaqadu waxay ka timaadaa feedlots Colorado.
WAXYAABAHA BIYAHA
Dhaqanka wax-soo-saarka Rockeys iyo horumarka ka dhashay caafimaadka ciidda ayaa hagaajiyay waxtarka isticmaalka biyaha oo ka caawiyay inay yareeyaan xaddiga biyaha waraabka ah ee ay ka dhaansadaan biyo-mareenkooda. Tani waa muhiim sababtoo ah dib-u-kicinta oo yaraatay iyo kororka suurtagalka ah ee baahida biyaha ee ilo badan, oo ay ku jiraan degmooyinka, waxay adkeyn kartaa in la ilaaliyo heerar waara oo biyo ah gudaha aquifer, ayuu yiri Rockey. Ilaalinta biyaha iyo dhisida adkeysiga habka wax-soo-saarka dalagga waxay ka caawisaa inay meel dhigaan hawlahooda beeralayda suurtagalnimada helitaanka biyaha ee mustaqbalka.
"Annaga, ilaalinta biyuhu waxay ku saabsan tahay wax ka badan inaan ku fiicneyn daryeelka kheyraadka," ayuu yidhi. "Nolol-nololeedkayagu khatar bay ku jirtaa." Maamuusyada lagu aqoonsanayo nidaamka dalagga hal-abuurka leh ee beerta waxa ka mid ah Ururka Qaranka ee Degmooyinka Ilaalinta oo Rockey u magacaabaya Horyaalka Caafimaadka Ciidda. Waxa uu socdaal ku maraa dalka isagoo kala hadlaya beeralayda iyo xoolo dhaqatada oo ku saabsan hab-dhaqanka beeralayda ee uu horumariyay. "Ka duwanaanshiyaha dhirta ayaa gabi ahaanba lama huraan u ah beerashada habka aan u samayno," ayuu yidhi. "Waa mabda'a aasaasiga ah oo ka faa'iideysan kara beer kasta ama beer kasta."
Akhri wax dheeraad ah Caafimaadka Ciidda